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1、芒果表皮出現(xiàn)了黑斑的，不能挑選 。芒果的果皮中含有多酚氧化酶 ， 當(dāng)芒果在運(yùn)輸時(shí)受到擠壓或者儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過了冷凍掩扯，多酚氧化酶被氧化釋放出來 。我們要挑選摸起來表皮光滑的，色澤金黃的，無黑斑的芒果 。
2、一些摸起來軟趴趴的芒果，是已經(jīng)非常成熟的，甚至可能放好久得了 ， 可能過一兩天就沒包裹法吃了 。摸起來太硬的芒果，不太熟，也不太好吃 。所以我們要挑選軟硬適中，有彈性的，既經(jīng)放又可以隨時(shí)食用，還比較香甜 。
3、看一看芒果的果蒂，最好挑選有小尾巴的，因?yàn)橛羞@樣凸出來的果蒂，它的果肉會(huì)比較鮮甜 。有些芒果果蒂凹進(jìn)去的，吃起來口感就沒有那么好 。
【怎樣挑芒果又甜又好 挑芒果又甜又好的方法】4、果型偏長的芒果的果核會(huì)比較小，這樣果肉也比較多 。而果形短粗的芒果，它的果核會(huì)比較大 ， 所以我們?cè)谔暨x時(shí)，盡量挑選形狀偏長一些的芒果 。
5、在挑選芒果時(shí)要挑董昆頌選大小適中的，太小的果肉比較少，而太大的吃起來果肉沒有那么甜 。所以在挑選時(shí)，盡量挑選大小適中的芒果 。

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