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1、用料：烏雞1200克、桂圓適量、紅棗適量、黨參適量、北芪適量、姜適量 。
【烏雞湯家常做法 烏雞湯怎么做】2、黨參、北芪、桂圓、蓮子用水浸泡后洗干凈備用 。
3、烏雞洗干凈斬大塊備用 。
4、把烏雞和姜放入鍋中，加入適量的水大火燒開 。
5、水燒開后用勺子把表層白色浮沫撇去 。
6、將烏雞同湯一起轉(zhuǎn)入砂鍋，然后將浸泡好的材料放入砂鍋中 。
7、加蓋用小火煲3小時后 ， 加入少許鹽調(diào)味即可 。
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