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1、原料：蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調料包、調味醬、香辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等 。
2、做法：熬湯，雖然有湯底調料 ， 但是直接用清水是絕對不行滴！所以每次都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢，一鍋做湯底 ， 另一鍋用來加湯呀！嘿嘿，這樣火鍋才不會越吃越淡嘛 。
3、這是用電砂鍋熬了五個鐘頭的大骨頭 ， 入口即化，瞧那湯色，都是白色的 ， 準備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養燉”功能，熬了一個小時做成 。
4、這是買來的湯底：辣味和不辣兩種，準備做鴛鴦鍋底 。
5、準備好鴛鴦鍋 。
6、鍋底調料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的，準備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因為喜歡辣味里面帶點麻 。
7、小火，加少許油 ， 放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味 。
8、放入辣味調料包中的醬料包，炒勻 。
9、再放入兩個段大蔥 ， 一個獨頭蒜（切兩半） ， 兩片姜，炒香 。
10、加香料包 ， 炒勻 。
11、倒入大骨湯 ， 稍煮（不用等煮沸），轉入鴛鴦鍋內 。
12、洗凈鍋（這次傻了一下，應該先做清湯鍋的，這樣就不用洗鍋了），放油，炒香大蔥、蒜和姜 ， 火不能太大，不如炒焦了哈 。
13、放醬料包，跟炒辣味鍋那邊的湯底差不多了哈 。
14、倒入大骨湯，稍煮后轉入鴛鴦鍋內，再放入調味包，放一半即可 。
【煮火鍋都要放什么調料好吃 煮火鍋需要哪些佐料】15、鴛鴦火鍋就做好了！轉放到電磁爐上燉就行啦 。

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