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1、臘肉要煮15-30分鐘才可以吃 。臘肉不能直接吃，臘肉和豬肉是差不多一樣的，只不過臘肉是經過腌制的而己 。食用臘肉前要先清洗干凈表面 ， 清洗掉表面的污垢和煙油 。
2、吃臘肉、臘腸要用水先煮一遍，因為臘肉等熏臘制品中都會有一定量的亞硝酸鹽，就算每次只攝入少量，時間長了也會積累起來 。將臘肉先放進水里充分煮過 ， 亞硝酸鹽就會溶解在水中，吃起來也更安全 。另外一定要用冷水下鍋煮，這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中 ， 讓本來干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤 ， 亞硝酸鹽也容易充分滲出 。
【臘肉要煮多久才可以吃 臘肉要煮幾分鐘才可以吃呢】3、臘肉對于高血脂、高血糖、高血壓等等人群而言不建議食用 。臘肉的脂肪含量非常高，而且在制作的過程中營養價值損失了很多，還有所含的鹽分也是非常多的，不利于身體的健康 。

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