【多寶魚清蒸多久 多寶魚清蒸多長時間合適呢】

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1、多寶魚清蒸7-8分鐘左右合適 。
2、多寶魚屬于無鱗片海魚類,這類魚和鯰魚有些像,含有大量的膠原蛋白,適合清蒸,并且清蒸的時間要足夠,才能確保膠原蛋白熟透,肉質質感軟糯,口感和口味都才能達到最佳 。多寶魚不宜蒸太久,避免肉蒸爛掉 。
3、做法：準備新鮮的多寶魚，蔥，姜 ， 鹽，料酒，油 ， 紅椒絲，購買的多寶魚大概在一斤半左右 。要先把內臟以及魚腮去掉，之后要用清水反復的沖洗加工之后的魚 ， 直到多寶魚清洗干凈為止 。在魚身上切三個花刀，這是為了讓魚肉更加的入味 ， 同時用鹽和料酒把魚身和魚肚子抹遍，腌制大概10分鐘左右的時間 。蒸鍋里面放入水燒開，然后把姜片和蔥段放在魚的身上 。把魚放進蒸鍋里面，大概蒸7-8分鐘的時間，看一下魚是否蒸熟 。可以用筷子從魚的身上穿過去，如果筷子不費勁的穿過了魚身，那么證明火候剛剛好 。

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