常言道“民以食為天”，而我國也是一個追求美食的民族，在漫長的歷史上，也發(fā)展出了具有各地特色的美食，更是有著八大菜系的說法，基本上能跳的能跑的，都能夠上中國人的餐桌，當然了，吃野生動物不但不提倡，而且很容易觸犯法律，也希望大家能夠勿要貪一時口腹之欲而釀成錯誤?；蛟S讓人感到好奇的事情在于，貓作為一種常見的動物，生命力頑強，卻很少上人們的餐桌。實際上，我們也很難看到，過去有什么關(guān)于貓肉的菜單所流傳下來。



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中國人為何不吃貓肉？其實原來李時珍早已經(jīng)告訴過我們答案，李時珍是中國明朝期間著名的醫(yī)學(xué)家，而他為了能夠?qū)ふ伊妓幹尾?，更是宛如神農(nóng)一般，嘗遍百草，從如今的角度來看，李時珍可以說是比貝爺還要厲害的存在，他幾乎吃過了一切能夠入口的東西，并且詳細記錄在了書中，而貓肉自然也不例外。在書中李時珍結(jié)合古方認為，貓肉“主勞疰，鼠瘺，蠱毒?！庇兄尾〉男Ч?，甚至還能防止蠱毒，然而他在后面貓、貍一類的注解倒也補充道：“然貍?cè)馊胧?，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀?！?br />


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貓肉過酸也就成為很多人拒之千里之外的主要原因。實際上，也有嘗試過貓肉的人表示，確實帶有一點酸酸的味道，極大的影響了口味，這是因為貓消化系統(tǒng)，分布有酸腺，只要將其屠宰的時候，將其去掉即可，味道便沒有什么不同。國人不吃貓肉，不僅僅是這一種原因所導(dǎo)致，還有著種種因素。



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首先第一點，就是養(yǎng)殖的問題，在生產(chǎn)力落后的古代，成本成為了養(yǎng)殖的重要條件，其中牛羊吃草，方便養(yǎng)活，然而十分稀有，更何況耕牛是重要的生產(chǎn)資料，因此禮記這才記載“天子無故不食牛，士大夫無故不食羊?！敝劣谪i肉，往往登不上大雅之堂，因為過去自然沒有上好的飼料給豬吃，豬圈往往修在廁所旁邊，《本草綱目》記載：“豕食不潔，故謂之豕。坎為豕，水畜而性趨下喜穢也。”至于它吃的是什么，也就可想而知了。



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比起溫順容易馴服的豬牛羊，貓卻活潑好動，難以飼養(yǎng)，很何況如何喂養(yǎng)它也是一個很大的麻煩，再者貓的渾身上下，壓根就沒有幾兩肉，大伙很難提起對貓的興趣。而從現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)角度來看，根據(jù)上海市營養(yǎng)學(xué)會副理事長蔣家馬昆介紹，，如果食用的貓沒有疾病的話，那么貓肉與其他動物的肉沒有差別，但如果貓身上有很多寄生蟲的話，食用之后可能會引起人體疾病。根據(jù)了解，貓的肌肉中很有可能含有很多的寄生蟲，旋毛蟲是主要的寄生蟲之一，其進入人體之后，甚至可能會引起心肌炎等疾病。


【 李時珍#為何中國人不吃貓肉原來李時珍早在《綱目》給出答案，古人試過】
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當然了，過去經(jīng)常發(fā)生饑荒，人真要餓起來，草皮樹根都能夠吃的話，那么自然也不會放過貓，粵菜中就有一道龍虎斗，“龍”指的是蛇，而“虎”指的就是貓肉了。但是考慮到如今的貓，基本都是作為寵物豢養(yǎng)，而流傳在市場上的貓肉，很多有可能是流浪在外的野貓，處于身體安全的考慮，還是建議大家少嘗試這種食品哦！

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