文章插圖
1、中筋面粉200克、牛奶120克、玉米油20克、白糖10克、酵母3克、鹽3克
2、牛奶放入熱水中隔水加熱 。
3、把面粉、白糖、鹽、玉米油依次放入容器中，然后用筷子攪拌一下 。
4、酵母倒入加熱好的牛奶中用筷子攪拌均勻使酵母充分溶解 。然后慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀 。
5、揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵 。
6、發(fā)酵至面團(tuán)原來的兩倍大，用手指在面粉中戳一個(gè)洞，面粉不會回縮就是發(fā)好了 。
7、發(fā)好的面團(tuán)揉搓排氣,然后分成兩等份,蓋上保鮮膜松弛10到15分鐘 。
8、面團(tuán)用搟面杖搟成披薩盤大小的餅皮 。
9、披薩盤十刷上一層玉米油,把餅皮放進(jìn)披薩盤里,用手整成中間薄邊一厚的樣子 。
10、用餐叉在餅皮上均勻地扎上小孔，以防止餅皮在烤的時(shí)候膨脹 。
【披薩面餅的做法步驟 披薩餅的做法】11、放入烤箱中層，上下火150度烤8分鐘(可以不用預(yù)熱烤箱) 。
12、烤好的餅皮晾涼后就可以裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存,需要用的時(shí)候提前拿出解凍即可 。

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