文章插圖
1、豬肉切絲加入生粉、料酒、鹽、蔥花拌勻，放半個小時入味 。
2、大白菜和冬筍切絲 。
3、炒鍋燒熱，倒入油 。放入肉絲和冬筍絲炒一下 。放入一半的白菜，將肉絲翻到大白菜上 ， 以免沾鍋底 。再放入剩余的大白菜，加入三茶勺鹽 。蓋上鍋蓋，煮到大白菜熟軟 。
4、取兩勺面粉，一勺生粉放在碗中放少許水調勻 。倒入熟軟的餡料中，炒勻 。關火 。
5、將餡料乘出，放涼片刻即可包春卷咯 。
6、將鍋里的油倒出去，留點底就可以了 ， 然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖 。
7、冰糖融化后慢慢的糖液變色而且會起泡沫，當泡沫要向兩邊散去的時候 。
8、放入高湯200克，將炸好的春卷也放進去 。
9、放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的顏色不夠深，可以滴幾滴老抽 。
10、小火慢燉到湯汁濃稠快干的時候 。
11、放入25克香醋大火將湯汁收濃 。
12、湯汁收濃后，淋上適量的香油炒勻關火 。
【春卷甜醋怎么熬制 春卷甜醋如何熬制】13、撒上熟芝麻即可 。

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