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1、魚是要腌制1小時左右 。為了使魚充分入味,要把魚剖成兩半,從背入刀連頭分為兩半,肚皮連著不要分開,注意不可洗魚,會在腌制過程中變味 。
【魚的腌制時間一般多久 魚要腌制多久】2、只能用干凈的布擦一下,再放入蔥頭、姜片、花雕、胡椒粉、辣鮮露、味精、雞粉、鹽、生抽、十三香、樹椒段腌制1小時左右即可 。

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