做蛋糕的方法電飯煲在家怎么用電飯煲做蛋糕 _生活經(jīng)驗

【做蛋糕的方法電飯煲在家怎么用電飯煲做蛋糕】

文章插圖
1、材料：雞蛋3個、面粉、牛奶、糖、鹽、油、兩個干燥的大碗。
2、準(zhǔn)備好材料，碗里要無水無油，事先可以用紙巾擦一遍。
3、準(zhǔn)備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，將分離好的蛋清和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4、把蛋殼敲成兩半，注意不要弄散蛋黃，然后把蛋黃從左蛋殼移到右蛋殼，來回幾次就可以分離了。
5、分離出的蛋黃先放一邊，拿起打蛋器用力順時針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖，半勺子鹽。
6、繼續(xù)打，打倒這些泡沫基本上成為固體就差不多了。這時候還需要加一勺白糖。
7、鑒別是否打的到位的方法：將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明差不多了。
8、也可以用電動打蛋器大，打出來效果差不多。
9、然后蛋白放在一邊，在碗里放入兩勺白糖，3勺面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。
10、然后再將蛋黃、牛奶和面粉加入攪拌均勻。在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清。注意:不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時針攪拌。
11、全部攪拌均勻后是這個顏色。
12、把電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概40幾秒就好了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油。下面是涂完奶油的效果。
13、然后將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋。
14、這時候可以根據(jù)自己的需要可以加上喜歡吃的東西哦，可以加核桃和葡萄干，攪拌面粉的時候一起加也可以，上鍋之后加會浮在表面，而攪拌的時候加會沉到底下。
15、蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。注意電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上。保溫狀態(tài)悶20分鐘。
16、等待20分鐘后，打開鍋蓋，就完成。

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