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材料：
豬肉肉絲100克
胡蘿卜絲50克
黃瓜絲50克
【涼拌肉絲的做法】蔥花適量
姜末適量
香油適量
料酒適量
醬油適量
鹽適量
糖適量
白胡椒粉適量
做法：
1. 將豬肉切成絲 ， 用料酒、醬油、鹽、少量糖和白胡椒粉腌制15分鐘；
2. 胡蘿卜、黃瓜用刨絲器刨成絲，蔥切成蔥花；
3. 倒入適量的香油，放入蔥花和姜末煸炒出香味；
4. 放入腌好的豬肉絲翻炒幾分鐘；
5. 加入胡蘿卜絲、黃瓜絲 ， 繼續翻炒；
6. 調入鹽、糖、醬油、香油 ， 再炒勻；
7. 熄火，倒入碗中，放入適量的白胡椒粉，拌勻即可享用 。
提示：
1. 可根據自己的口味加減調料；
2. 蔬菜可以根據個人喜好增減，例如可以加入豆芽、黃瓜、紅椒等；
3. 豬肉肉絲可以換成雞肉肉絲或者牛肉肉絲 。

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