文章插圖

材料：
雞腳 500克
檸檬 2個
蔥 適量
生姜 適量
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
生抽 適量
精鹽 適量
香油 適量
做法：
1. 雞腳洗凈 ， 用開水焯燙5分鐘，撈出晾涼備用 。
2. 檸檬洗凈切成片，蔥和生姜洗凈切成絲備用 。
3. 將焯好水的雞腳用刀剪去爪尖，然后用刀背輕輕敲打雞腳，使其稍稍變形，便于入味 。
4. 將雞腳、檸檬片、蔥絲、生姜絲放在一個大碗中，加入適量的鹽、白糖、醬油、生抽、精鹽和香油，拌勻腌制1小時左右 。
5. 將腌制好的雞腳放到鍋里，加入適量的清水 ， 大火燒開后轉中火煮10分鐘 。
6. 關火后讓雞腳浸泡在煮過的湯里放涼 ， 然后撈出瀝干水分 。
【正宗檸檬涼拌雞腳的做法】7. 將涼拌好的雞腳擺盤裝飾即可 。

• 涼拌牛百葉的正宗做法
• 石花菜怎么涼拌
• 涼拌三鮮最正宗的做法
• 湖南正宗涼拌豆筍的做法
• 檸檬干如何保存 檸檬干的儲存方法介紹
• 正宗涼拌雞的做法
• 竹筍怎么涼拌
• 涼拌牛肚的正宗做法
• 正宗涼拌豆腐的做法
• 正宗韓國涼拌菜的做法