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1、氣味：天然麥冬抓一把湊近鼻子聞一聞，有著麥冬天然清香和大自然泥土氣息 。硫熏麥冬有刺鼻感 ， 無香味 。
2、口感：麥冬口感清甜自然 ， 略帶特殊的藥味，嚼一嚼有些粘牙 。
3、質(zhì)地：麥冬質(zhì)地干爽、脆硬、無須根，表面呈現(xiàn)脫水后的自然皺褶，泡水后恢復(fù)飽滿感 。
【如何挑選麥冬 選擇麥冬的技巧】4、色澤：麥冬色澤自然，表面淡黃色或灰黃色，半透明 。

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