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1、排骨如果變質嚴重的話是不能食用的，但輕微變質經過處理還是可以食用 。
2、將排骨沖洗后解刀分割成巴掌大小的塊然后進行漂洗浸泡 。
3、浸泡的水中放一點食用醋，反復泡三次以上 。
4、然后我們再漂洗后的排骨再進行淖水，并把湯水棄之不用 。
【如何去除冰凍排骨的騷味 冷凍的排骨有味怎么去除】5、這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮 ， 但可以鹵制、油炸和紅燒，油炸紅燒時將排骨剁成小塊既可以了 。
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