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米飯夾生了怎么辦 米飯夾生了怎么辦補救

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米飯夾生了怎么辦 米飯夾生了怎么辦補救

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在生活中 ， 我們很多人都是會經常煮米飯的，但是有些人總是會煮出夾生飯 。那么米飯夾生了怎么辦呢？接下來我們一起看看吧 。米飯夾生了怎么辦1、若米飯夾生并不很嚴重，您可用筷子在米飯中扎一個個小洞，再往小洞中倒入少許開水，將爐火重新打開，過十分鐘后再食用，口感就會改善許多，夾生味會基本消失 ， 不影響正常食用 。
2、飯燒夾生時，不要翻動夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒 ， 然后 ， 把鍋放回爐子上，再用文火燜 ， 約過十分鐘，等黃酒基本揮發(fā)后 ， 米飯也就不夾生了，吃起來不但沒有酒味，而且格外香 。
3、如米飯夾生嚴重，米粒內層仍為粉質或硬質，則較難補效 。不過您也大可不必浪費這鍋飯 。加入適量開水后，將米飯搗碎 ， 拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯 ， 不妨礙食用 。
煮米飯加什么好吃1、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松 。
2、煮飯時，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香 。
3、煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％ 。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％ 。
4、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成 。
5、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯 。
米飯夾生能吃嗎【米飯夾生了怎么辦 米飯夾生了怎么辦補救】 生飯盡量不要吃，吃了可能會引起腹瀉、腹脹，也不用倒掉，把米飯放入蒸鍋中再蒸幾分鐘就熟了 。最好是把夾生飯煮熟再吃，不好煮就煮成粥 。如果是電飯煲，稍加點水 ， 再加熱一會兒就行了 。不過，吃夾生的米飯一般沒有事情的，也不可能經常吃的 。偶爾吃一次是沒有問題的 ， 人的消化系統(tǒng)很強，會消化的 。只是如果是胃不好的人，要特別注意，有可能會引發(fā)胃炎的 。