番茄醬炒蛋的做法，番茄醬可以做的菜，具體做法是？ _番茄醬

番茄醬炒蛋的做法
1、雞蛋加少許鹽打散
2、番茄洗凈切塊
3、蔥切蔥花，蔥白單獨(dú)留出來
4、熱鍋熱油，倒入雞蛋稍微定型后加入蔥白，翻炒幾下用鍋鏟切塊后裝盤待用
5、鍋內(nèi)留底油，倒入番茄塊加入一勺鹽，中小火炒至番茄變軟出汁
6、倒入雞蛋調(diào)入少許砂糖與蔥花翻炒均勻即可出鍋

文章插圖
番茄醬可以做的菜，具體做法是？【番茄醬炒蛋的做法，番茄醬可以做的菜，具體做法是？】一、香辣番茄醬燒鵝翅主料：鵝翅,香辣番茄醬,料酒,姜,醬油,紅尖椒。制作步驟：1.鵝翅洗凈宰小塊，放入沸水中焯下血水,用清水沖去浮沫瀝干.姜.紅尖椒切好備用。2.鍋中放入適量油爆香姜片，放入鵝翅塊翻炒至表面略焦黃，再放入料酒、兩勺香辣番茄醬炒勻后加入少量水.轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃稠最后加入紅尖椒和少許醬油炒勻即可。二、番茄醬藕餅主料：藕，肉末，香菇，紅辣椒，蔥花，糯米粉，面包糠。制作步驟：1.瘦肉剁成肉末，蓮藕切成碎碎的藕碎，香菇、紅辣椒切小丁、蔥段切成蔥花。備用。2.肉末中加入藕碎、糯米粉、面包糠，用鹽、雞精、白胡椒等好調(diào)味。3.用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀。4.不沾鍋中座少許油，燒熱后排入藕餅小火慢煎至熟后先取出。5.鍋中再放少許油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄醬和水一起煮一會(huì)兒。6.稍收汁時(shí)倒入紅辣椒丁和蔥花，翻動(dòng)幾下后關(guān)火。7.將做好的番茄汁澆在藕餅上即可。三、番茄醬炒圓白菜主料：包菜，蒜沫，茄醬，糖，鹽，醋。制作步驟：包菜洗凈用手撕片，炒鍋放油，炒香蒜沫，然后放包菜翻炒幾下，放番茄醬，加少許醋，再翻炒幾下，變軟后加糖和鹽就出鍋，酸酸甜甜就是它！四、番茄醬雞腿主料：雞腿，青菜，香菇，白糖，番茄醬。制作步驟：1.雞腿過開水，控氺，油鍋化白糖，糖起泡時(shí)放雞腿，炒上糖色，然后加番茄醬，再加點(diǎn)氺，煮吧！2.差不多收汁時(shí)加點(diǎn)鹽，然后把過好氺的青菜、香菇也放進(jìn)去翻炒幾下就可以出鍋了！五、番茄醬大蝦主料：大蝦一斤，番茄醬少許。制作步驟：1.大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi) ， .炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透2.下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋六、鮑魚菇番茄醬汁主料：牛高湯2000cc，番茄醬4湯匙，番茄煳150公克，番茄末200公克，鮑魚菇200公克，紅蔥頭60公克，洋蔥300公克，大蒜70公克，玉桂葉2片，百里香少許，茵陳蒿2茶匙，鹽適量，黑胡椒粗粉適量。制作步驟：1.大蒜、紅蔥頭、鮑魚菇切片，洋蔥切絲，番茄切成碎末。2.將玉桂葉、大蒜片、紅蔥頭片、番茄醬一起爆香，番茄、洋蔥、鮑魚菇下鍋以中火拌炒，倒入番茄煳，灑上百里香、茵陳蒿炒至熟軟。3.高湯倒入作法拌煮至滾沸，再煮30分鐘。起鍋前加入鹽、黑胡椒粗粉即可。七、洋菇番茄醬主料：奶油40g，蒜片20g ，紅蔥頭20g，洋蔥絲50g ，新鮮番茄100g，洋菇片60g，番茄煳50g，番茄醬3大匙，百里香適量，高湯700cc，鹽適量，糖適量，黑胡椒適量。制作步驟：1.熱鍋后用奶油爆香大蒜、紅蔥頭，再加入洋蔥、新鮮番茄碎下鍋拌炒。2.放入洋菇片炒香，倒入番茄煳、番茄醬，灑上百里香拌炒3分鐘至熟軟。3.倒入高湯煮沸，再以中小火燉煮約5分鐘，起鍋前加入鹽、糖、黑胡椒等調(diào)味即可。八、番茄醬豬肉主料：豬里脊肉200克，雞蛋50克，番茄醬50克，小麥面粉20克，大蒜（白皮）5克，植物油70克，鹽3克，雞精1克，白砂糖5克。制作步驟：1.將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻；將蒜去皮剁成茸備用。2.將豬脊肉切成半厘米厚的長方形扁塊，并用刀背拍松，蘸滿蛋漿，沾上面粉。3.炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時(shí)撈出。4.炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。九、番茄醬苦瓜燒排骨主料：豬肋骨，苦瓜，生姜，大蔥，大蒜，白糖，精鹽，醬油，香油，雞蛋，香辣醬，西紅柿醬，花椒，味精，料酒，鮮湯各適量。制作步驟：1.先將豬骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。2.凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下腌好的排骨炸至金黃撈出。3.鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐黃色信息，版主請(qǐng)刪、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調(diào)入白糖、精鹽燒至湯汁收干，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。十、番茄醬雞肉主料：整雞1360克，番茄醬235毫升，蒸餾白醋60毫升，白糖50克，芥末60毫升，醬油60毫升。制作步驟：1.用一個(gè)中號(hào)帶蓋子的鍋，將芥末，糖，醬油，白醋，番茄醬和水按照食譜的順序混合在一起。煮沸。2.加入雞肉塊，然后轉(zhuǎn)為小火。然后加蓋，稍微開點(diǎn)空隙，蒸煮大約45分鐘或直到雞肉不再粉紅，汁液流清為止。十一、番茄醬鯪魚丸主料：鯪魚肉320克，花生油480毫升（另加2湯匙），番茄1個(gè)，大蔥2根，香菜（荽芫）1棵，番茄醬1湯匙，紹酒1茶匙，麻油1／2茶匙，醬油2湯匙，糖1／2茶匙，胡椒粉適量，蝦米20克（泡軟），香菇20克（泡軟），肥肉丁40克，荸薺（馬蹄）末40克，太白粉（生粉）30克，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量，香菜（荽芫）適量，陳皮少許。制作步驟：1.鯪魚肉剁成茸，約320克。2.魚肉與其他鯪魚丸配料及3湯匙清水一起拌勻，然后循著同一方向攪拌至有韌度為止。3.魚肉搓成丸狀。鍋下油480毫升，把魚丸炸熟。4.番茄切橘瓣形塊，洗凈瀝干。大蔥切成5—7厘米的段，香菜切末，候用。5.鍋燒熱，下油兩湯匙，煎香大蔥段，灑入紹酒。放入番茄、鯪魚丸、番茄醬、清水兩湯匙、醬油、糖及胡椒粉，煮至汁液濃稠。6.灑入麻油，撒上香菜末上桌。十二、番茄醬燜牛肉主料：五花牛肉1500克，青蒜50克，芹菜100克，蔥頭100克，紅棗50克，白蘿卜250克，土豆300克。輔料：精鹽適量，黃油適量，胡椒粒適量，香葉適量，面粉少許，白蘭地酒少許，花生油少許，番茄醬適量，紹酒適量，味精適量。制作步驟：1.把牛肉切成寸塊，出水后用涼水洗凈血沫2.土豆、白蘿卜去皮后，都修成小圓球，然后放入硅膠塔吉鍋里微波爐中火加熱5分鐘（九成熟,如果不夠九成熟,繼續(xù)加熱）；取出待用.3.蔥頭2/3切指甲片，1/3切大塊；芹菜去葉洗凈后一半切段，一半切指甲片；青蒜洗凈，切斜刀小片；口蘑洗凈后切片；紅棗去核洗凈4.在硅膠塔吉鍋中放入牛肉塊、蔥頭塊、芹菜段、黑胡椒粒。高火加熱13分鐘左右,(也可根據(jù)自身微波爐情況)煮成九成熟，用精鹽、紹酒調(diào)好口味，燉至牛肉塊酥爛時(shí)撈出。鍋中湯過慮(即把湯中的雜物過濾）。5.將步驟2放入硅膠塔吉鍋中,然后放入口蘑和紅棗,再把步驟四撈出的牛肉放在上面。然后放入少許花生油，適量的面粉，微火加熱待慢慢地變成牙黃色后，放入番茄醬，微火加熱3分鐘,然后加入燉牛肉的原湯，攪拌均勻，待稀稠適當(dāng)時(shí) ，高火加熱5分鐘,然后再微火燜15分鐘左右，加入味精拌勻。蔥頭片、芹菜片用黃油煸炒至發(fā)黃倒入硅膠塔吉鍋內(nèi) 。然后加點(diǎn)白蘭地酒和青蒜片稍燜最后撒上兩片香菜葉即可。十三、香草番茄醬焗熱塌魚主料：熱塌魚兩條。輔料：新鮮芹菜兩根，香草適量，番茄醬適量，橄欖油適量，鹽、糖、雞精適量，雞蛋生粉一個(gè)雞蛋生粉適量，酒適量。制作步驟：1.芹菜切成末，準(zhǔn)備好番茄醬和香草碎。2.用一個(gè)雞蛋打散，加入適量的生粉，攪勻成為全蛋糊，待用。3.熱塌魚用鹽和就腌制一下，在全蛋糊里面蘸一下，用橄欖油煎兩面金黃盛起，待用。4.用芹菜碎煸香，加入少許凈水，調(diào)味料放入，倒入煎好的熱塌魚，不用勾芡燜一會(huì)芡汁就很濃郁了。十四、番茄醬燒排骨主料：精排骨600克。輔料：番茄醬300克，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，冰糖適量，料酒適量，生抽適量。制作步驟：1.先將排骨剁小洗凈，放高壓鍋煮熟2.然后在炒鍋中加油，放入蔥姜蒜爆香，再加入冰糖、生抽、鹽、料酒、番茄醬調(diào)好汁，放入排骨小火燒制幾分鐘即可。十五、番茄醬焗蝦主料：活海蝦。輔料：青蒜苗段適量，胡蘿卜片適量，鹽少許，油適量，番茄醬適量。制作步驟：將蝦去須洗凈，炒鍋放油，放入胡蘿卜片炒一下，再放入蝦炒一會(huì)兒，放入青蒜苗段、鹽、番茄醬煸炒一會(huì)出鍋。十六、番茄醬炒辣椒蝦主料：青辣椒，鮮海蝦，番茄醬。輔料：油適量，蔥適量，姜適量，鹽少許。制作步驟：1.青辣椒洗凈切片，海蝦洗凈2.鍋中加油燒熱，放入蝦炒紅，放入蔥、姜、青辣椒、番茄醬和鹽，炒熟即可

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番茄醬炒蛋的做法，番茄醬可以做的菜，具體做法是？