喜歡與酒有關的詩句 ， 比如“綠蟻新醅酒”“酒盈樽、云滿屋”” ， 比如“會須一飲三百杯”“酒不醉人人自醉”……
之所以喜歡與酒有關的詩句 ， 是因為閑暇時喜歡吃點小酒 ， 其實也只是與親近的友人、與知己在一起時才會舉杯 。 與他們在一起可以忘乎所以 ， 借著酒意敞開心扉說話 ， 偶爾也有朋友拿我的酒話善意打趣 ， 不過是大家哈哈大笑而已 。
林語堂先生說過：“人生在世 ， 還不是有時笑笑人家 ， 有時給人家笑笑 。 ”笑笑就笑笑唄 ， 那有什么？
喝酒就得有下酒菜 ， 花生米與酒是絕配 。 見過就著花生米喝酒的高手 ， 喝一口酒 ， 然后去碟子里捏一粒花生米 ， 準確地扔到張開的嘴里 ， 劃過一道優美的弧線 。
同樣是下酒 ， 與花生米相比 ， 肉的名聲就稍差一點點 。 如果幾個人在一起吃過幾次酒 ， 往往會被說成是“酒肉朋友” 。 我卻覺得有三五個知心好友 ， 時不時在一起喝幾杯酒 ， 吃一碗肉 ， 是人生之幸事 。
紅燒肉、梅菜扣肉、青椒炒肉、竹筍炒臘肉……都喜歡 ， 關鍵是肉一定要肥厚 ， 佐酒才會更香 。 來廣東后尤愛梅菜扣肉 。 大塊大塊的五花肉片鋪排在梅菜上 ， 通常一人夾一塊后碗里就只剩下梅菜了 ， 總感覺肉吃得不過癮 。 飯桌上有三兩個吃素的女士比較好 ， 她們一般會對肉皺皺眉 ， 然后只輕輕夾一點梅菜 。 這時我心里不免竊喜 ， 因為可以多吃一兩塊肉 。
因為愛酒 ， 還學會了泡制青梅酒 。 特別喜愛“青梅”兩字 ， 帶著色、帶著味 ， 帶給人滿嘴津液 。 春天青梅一上市 ， 我便兩眼放光 ， 挑選到最美的青梅 。 家里早就洗干凈晾干了罐子壇子 ， 買了大塊的黃冰糖 ， 更有幾桶五十度以上的白酒 ， 滿懷喜悅與期待地細心泡上幾壇青梅酒 。 青梅酒泡的時間越久越好 ， 如果嘴饞心急 ， 密封半年就可以喝了 ， 喉舌間滋潤著清甜、清香、清冽的味道 ， 越到最后越是醇厚 。
吃一口肉 ， 喝一口酒 ， 咂摸咂摸嘴回味一下 ， 心里漸漸漾起青梅煮酒論英雄的一股俠氣 ， 一腔豪情 。
【梅菜扣肉|酒肉穿腸過】與“酒肉朋友”一起 ， 酒肉穿腸過 ， 有滋有味 ， 美！

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