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1、通常情況下如果黃花菜是新鮮的，就需要用保鮮盒或者保鮮袋裝起來 ， 放進冰箱里面冷藏一下，并且需要盡快吃完，如果想要長時間保存黃花菜，一定要把它的水分脫干，這樣才能方便儲藏 。一般黃花菜的保存時間是比較短的，如果凍藏條件下保存 ， 口感就會很差 。另外 ， 隨著貯藏天數的增長 ， 黃花菜的顏色，維生素C，葉綠素和還原糖等指標的變化也會導致黃花菜品質下降 。
2、也可以把黃花菜用報紙包起來，放進冰箱冷藏室里面，如果出現發霉情況應該立刻扔掉 ， 不要舍不得，因為霉菌出現在好的菜上面，用普通的清洗方法沒有辦法清洗干凈 。干制的黃花菜含糖量高，應雨天空氣濕度大，容易吸收水分而發霉變質 。大量的可以采用雙絲麻袋包裝，放在干燥陰涼處 。小量的可以用塑料塞、缸等密封，放在陰涼干燥處或冰箱內保存 。
【干黃花菜應該如何保存 如何保存干黃花菜】3、干制黃花菜保存起來非常簡單，曬干的黃花菜用手就可以折斷，只要放在陰涼的房間里面自然保存一天，冷卻以后用塑料袋包裝起來，自然儲存即可 。為避免潮濕，儲存時地板架空，并隨時檢查包裝袋底部的黃花菜是否潮濕變黑 。

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