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1、嘗味道 。如果感覺到有辛辣的味道，那么大體可以判斷為正品，如果感覺到有甜絲絲的味道，那么就可以斷定這是假冒偽劣的肉蓯蓉產品 。
【怎樣的肉蓯蓉質量才是好的 怎么挑選優質的肉蓯蓉】2、看顏色 。現在市面上的肉蓯蓉主要有黃色、白色、紫色、黑色 。如果外觀色澤比較自然，沒有起水泡，也沒有蒸煮過的痕跡，切開后 ， 里面呈黃白色或白色 ， 無腐爛變質 ， 則該肉蓯蓉的品質比較好，反之則比較劣質 。

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