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【蛋黃酥的正確保存方法 蛋黃酥的正確保存方法有哪些】1、讓蛋黃酥第二天仍然有酥脆的口感，那么在蛋黃酥做完以后就應(yīng)該讓它完全的變涼，然后再打包進(jìn)行保存 ， 打包可以購(gòu)買(mǎi)保鮮袋、密封袋，或者保險(xiǎn)盒 。這樣做的目的是隔絕空氣，防止氧化 。
2、想要保持蛋黃酥第二天仍然酥脆，大家就可以把多余的蛋黃酥直接放進(jìn)冷凍室里面保存，也可以放到保鮮盒里面，如果沒(méi)有保鮮盒，可以放在盆子里 ， 但是要用保鮮膜進(jìn)行密封 。等要吃的時(shí)候拿出來(lái)直接在烤箱里140度烤個(gè)5-8分鐘就可以，吃起來(lái)還是一樣的酥脆 。
3、還可以買(mǎi)一個(gè)封口機(jī)，封口機(jī)的價(jià)格大概是幾十元，把蛋黃酥完全密封，一個(gè)個(gè)裝在袋子里 ， 也可以達(dá)到很好的阻隔作用，放置室溫即可 。第二天要吃的時(shí)候撕開(kāi)包裝，口感還是很棒 。

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