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米飯是南方人的主食，飯桌上不可缺少的一部分，性平味甘的米飯不僅可以充饑飽腹，還能健脾益胃，補(bǔ)中益氣，止渴止瀉 ， 煮飯時(shí)水量和時(shí)間都要特別注意 ， 煮出飽滿的米飯需要掌握好火候，有時(shí)候米飯夾生了，很多人都會(huì)將就著吃掉，沒(méi)煮熟的米飯能吃嗎？【沒(méi)煮熟的米飯能吃嗎 米飯沒(méi)熟能不能吃】沒(méi)煮熟的米飯能吃嗎米飯沒(méi)煮熟是可以食用的 ， 吃了以后不會(huì)有很大的不良反應(yīng)，如果是偶爾吃了一次夾生的沒(méi)煮熟的米飯則無(wú)需擔(dān)心，并不會(huì)有很大影響，但是，處于從身體腸胃的保護(hù)角度來(lái)說(shuō)，沒(méi)熟的米飯不易消化，不宜經(jīng)常沒(méi)熟的米飯 。
為什么未熟的米飯不宜常吃米飯煮熟后使用注意是為了殺菌，以及軟化蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 是機(jī)體食用后易消化吸收，還有就是為了口感 ， 經(jīng)常吃不熟的米飯不易消化，易損傷腸胃，引起腸胃不適，腸胃不好的人食用后易引起腹瀉，腹痛或者消化不良 。
米飯沒(méi)熟怎么辦發(fā)現(xiàn)飯沒(méi)有煮熟后不要擔(dān)心，還是有很多補(bǔ)救方法的 ， 最常見(jiàn)的就是先將半生不熟的米飯，從鍋底鏟松，再加適量開(kāi)水，用筷子在松飯戳一些氣眼，氣眼要戳到鍋底，然后,大火燒開(kāi)見(jiàn)蒸汽后，小火燜一會(huì)，飯就熟了 。
小貼士很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)大米貯存時(shí)間長(zhǎng)了，容易產(chǎn)生陳味，陳米煮出來(lái)的飯不僅缺乏糯性、香氣減弱，而且也不太好吃 ， 建議將沉迷用水淘洗兩次后，蓋上鍋蓋，靜置1-2小時(shí)后再開(kāi)始煮飯，可以在鍋中加入少量植物油，按照平常的方法煮飯即可，這樣煮出來(lái)的米飯口味香氣都會(huì)有很大的改善 。
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