“封藏大典 ， 是瀘州老窖在傳承傳統(tǒng)文化上面摸索出的一種形式 ， 也是對非遺的一種具體的傳承 。 ”3月4日 ， 二月二龍?zhí)ь^ ， 2022瀘州老窖·國窖1573封藏大典在酒城瀘州舉行 。 原國家文化部副部長、原國家圖書館館長周和平在線觀禮 ， 并通過直播為眾多網(wǎng)友解讀封藏大典與非遺文化背后所蘊(yùn)含的中國傳統(tǒng)文化內(nèi)涵 ， 還對瀘州老窖封藏大典未來發(fā)展提供了全新思路 。

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“在保護(hù)和傳承非遺方面 ， 瀘州老窖做得很好 ， 而封藏大典也符合了傳統(tǒng)中華文化的精神 。 ”周和平表示 ， 在中華文化之中 ， 祭祀文化是文化傳承的重要方面 。 中華民族的祭祀有兩個理念 ， 一個是敬仰天地——例如瀘州老窖的企業(yè)哲學(xué)“天地同釀 人間共生” ， 體現(xiàn)的就是對大自然的崇拜和敬畏 。 另一個是敬仰祖先 ， 如每年春節(jié)返鄉(xiāng) ， 實際上就體現(xiàn)了對祖先、父母的一種敬仰和尊重 。 而這兩點在封藏大典的儀式之中都有所體現(xiàn) 。
周和平曾多次參加瀘州老窖·國窖1573封藏大典 ， 他在直播中也談到：“能夠明顯感受到瀘州老窖對于封藏大典這一非遺項目是下了功夫的 ， 做了大量的調(diào)查研究 。 從古文獻(xiàn)中、從現(xiàn)實的祭祀中和典禮活動中 ， 吸收了很多好的地方 ， 使封藏大典能夠體現(xiàn)瀘州老窖的企業(yè)文化 。 封藏大典這樣的文化活動對企業(yè)的未來發(fā)展、企業(yè)文化的積淀 ， 特別是對新一代釀酒人的培養(yǎng) ， 都非常有好處 。 ”
事實上 ， 封藏大典是瀘州老窖在行業(yè)中首創(chuàng)的酒文化禮典 。 自2008年起每年農(nóng)歷二月二舉行 。 2021年 ， 封藏大典入選《瀘州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄》 ， 成為了一場名副其實的“非遺大典” ， 引領(lǐng)著行業(yè)文化表達(dá)的風(fēng)向標(biāo) 。
在直播中 ， 周和平還對封藏大典的未來發(fā)展提出四點建議：“首先 ， 要繼續(xù)堅持‘本真性’的保護(hù)原則 。 要堅持瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝不能有絲毫偏差 ， 這樣才能將傳承至今的釀酒技藝傳承下去 。 ”
“第二要堅持創(chuàng)新 ， 創(chuàng)新是非遺的生命力所在 。 如何讓傳承至今的傳統(tǒng)釀制技藝讓更多的年輕人來傳承發(fā)展 ， 特別是如何與當(dāng)今社會發(fā)展相適應(yīng) ， 是非常重要的 。 ”
“第三 ， 要和當(dāng)代科技相結(jié)合 。 科學(xué)技術(shù)的發(fā)展日新月異 ， 為揭示釀酒微生物提供了一個非常好的平臺 ， 如何利用最新的科技成果進(jìn)一步認(rèn)識他們 ， 是我們賦予傳統(tǒng)釀酒方式新活力的重要方式 。 ”
“第四 ， 最為重要的一點 ， 那就是非遺保護(hù)要重視‘傳承人’ ， 因為非遺是人口傳心授的文化傳承形式 ， 所以要培養(yǎng)一代代的釀酒人 ， 讓他們懂得制酒的文化內(nèi)涵與精湛技藝 ， 這樣才能夠保證非遺很好地傳承下去 。 ”
【非遺文化|周和平：封藏大典是瀘州老窖對非遺傳承和保護(hù)的具體體現(xiàn)】“中華民族存在多久 ， 非遺保護(hù)就要搞多久 。 ”周和平強(qiáng)調(diào) ， 非遺文化是一種代際傳承 ， 要不斷創(chuàng)新 ， 才能讓中華傳統(tǒng)文化得到不斷弘揚(yáng) 。 “只有文化紐帶不斷擴(kuò)大 ， 非遺傳承有了更廣泛的群眾基礎(chǔ) ， 才能夠達(dá)到保護(hù)非遺文化的目的 。 ”

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