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1、可以在菜里放些醋，做成一道糖醋菜 。
2、加些鹽，中和一下甜味 。
3、可以加多水 ， 然后倒掉一半，再放點醋和鹽一起炒 。
4、就將鍋中菜倒入漏勺 ， 過清水，重新入鍋加調料煸炒 。
【炒菜糖放多了怎么中和 炒菜糖放多了如何處理】5、中國是世界上最早制糖的國家之一 。早期制得的糖主要有飴糖、蔗糖，而飴糖占有更重要的地位 。制飴 。將谷物用來釀酒造糖是人類的一大進步 。中國西周的《詩經·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句 ， 意思是周的土地十分肥美，連堇菜和苦苣也象飴糖一樣甜 。說明遠在西周時就已有飴糖 。飴糖被認為是世界上最早制造出來的糖 。飴糖屬淀粉糖，故也可以說，淀粉糖的歷史最為悠久 。飴糖是一種以米（淀粉）和以麥芽經過糖化熬煮而成的糖，呈粘稠狀，俗稱麥芽糖 。自西周創制以來 ， 民間流傳普遍 ， 廣泛食用 。西周至漢代的史書中都有飴糖食用、制作的記載 。時至今日，這類淀粉糖的甜味劑仍有生產，也有較好的市場，在制糖業中仍有一定地位 。但通常所說的制糖是指以甘蔗、甜菜為原料制糖 。

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