肉包子蒸多長時間最佳
1、包子要蒸多長時間:放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可 。
【肉包子蒸多長時間最佳】2、包好以后將包子適當放一段時間,讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端 。
3、在送入鍋中蒸的時候,不要等鍋里的水沸騰后,再放入包子 。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內,讓包子經過逐步加熱有利于包子面發得更好 。
4、蒸好關火后,稍停一會再打開鍋蓋,以使溫度逐漸下降,避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象 。這樣蒸熟后取出效果就好了 。
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