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【電飯煲銀耳怎樣才能熬出膠質 電飯煲燉銀耳怎么煮出膠】1、食材：銀耳1朵，白糖適量，紅棗5-8枚，西施式電飯鍋1臺 。
2、把一朵銀耳洗泡發好，洗干凈，一般泡十來分鐘銀耳就可以軟了 。
3、把泡發好洗干凈的銀耳 ， 去蒂，然后撕碎 。
4、把撕碎的銀耳放入電飯鍋內膽中，加入適量的水 。一朵普通大小的銀耳，加入1.5L左右水就差不多了 。
5、紅棗洗干凈，去掉核 。然后放入鍋內 。
6、電飯鍋通電，按下快速煮功能，直至電飯鍋跳閘，變成保溫功能后 。讓其保溫半個小時 。然后再按下電飯鍋精華煮功能，直至其煮到電飯鍋跳閘變成保溫功能 。
7、這時候開蓋看看銀耳是否有膠質出來了沒有，如果沒有讓其燜半個小時，再通電煮十來分鐘 ， 停電，放入白糖，讓其繼續燜半個小時即可食用 。

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