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1、汆燙后整條冷凍:保存期限:約1個(gè)月,用鹽巴去除絨毛,用熱水快速汆燙約30秒后起鍋瀝干 , 用廚房紙巾把殘留的水份擦干,待冷卻后放進(jìn)保鮮袋中密封冷凍 。冷凍秋葵不需褪冰就能直接料理,用于烘烤、熱炒料理非常方便 。
【新鮮秋葵儲(chǔ)存方法 新鮮秋葵保存方法】2、切片冷凍:保存期限約1個(gè)月,把汆燙后的秋葵切成薄片,冷卻后平鋪在保鮮袋內(nèi),放入冰箱冷凍 。切片的秋葵置于室溫下稍微解凍即可料理,用來(lái)提味、佐料都很方便 。
3、切末冷凍:保存期限約3個(gè)月,秋葵除去絨毛、稍微汆燙后,剁成細(xì)末再放入保鮮袋中密封冷凍,可以添加到調(diào)味料中,增添口感 。
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