清明節(jié)氣飲食養(yǎng)生 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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清明節(jié)氣不僅是二十四節(jié)氣中的一個(gè) ，也是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在養(yǎng)生上也是一個(gè)有著重要意義的節(jié)氣。清明節(jié)吃什么好？一起來(lái)了解下清明節(jié)氣飲食養(yǎng)生常識(shí)吧。清明飲食養(yǎng)生宜吃清明時(shí)期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫，多進(jìn)食蔬菜水果，尤其是時(shí)令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可多吃些低脂肪、高維生素素、高礦物質(zhì)的護(hù)肝養(yǎng)肺的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對(duì)身體有好處。除了這些各具特色的節(jié)令美食
外、人們?cè)诨锸撤矫孢€應(yīng)注意選擇較清淡、溫和，且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄铮缣}卜、冬瓜、芹菜等。
清明飲食養(yǎng)生原則飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī) 。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。
清明節(jié)氣不宜食發(fā)物“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽(yáng)的發(fā)物，發(fā)物會(huì)動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食。“發(fā)物”有海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等。
清明節(jié)特色美食推薦如下：
清明團(tuán)子材料：糯米粉、米粉各適量、艾蒿適量。
做法：糯米粉和米粉加適量水和勻后加入適量剁碎的艾蒿，和勻后搓成團(tuán)或做成餅狀，煎熟或蒸熟即可食用。
功效：溫?zé)狎?qū)寒、抗菌作用。
冬瓜枸杞子粥材料：冬瓜1塊，枸杞子1大勺，糙米半杯；
做法：冬瓜連皮洗凈后切成小塊；糙米湯洗干凈，用清水浸泡1小時(shí)備用；鍋內(nèi)加入冬瓜塊，糙米及水，用大火煮開后，改小火煮至粥黏稠、冬瓜皮酥軟，最后加入枸杞子再煮5分鐘即成。
功效：枸杞子，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝、明目、堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色；冬瓜性微寒，具有利水、消痰、清熱解毒的功效，特別適合清明時(shí)節(jié)食用。
銀耳茶配方：銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。
做法：茶水去渣，銀耳泡開加冰箱燉爛，倒入茶汁攪勻即可。
功效：此方具有滋陰潤(rùn)肺之功效，適用于陰虛久咳、發(fā)熱等患者。
清明螺清明節(jié)氣是采食螺獅的最佳節(jié)氣，這個(gè)世界的田螺還沒有開始繁殖，肉質(zhì)豐滿肥美。清明螺可以制作成嗦螺，用牙簽挑食。也可挑出螺獅肉，可以燉著吃、炒著吃、油炸著吃，簡(jiǎn)直人間美味。
【清明節(jié)氣飲食養(yǎng)生】

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清明節(jié)氣飲食養(yǎng)生