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秋季是吃板栗的季節，板栗是一種營養豐富的堅果，既可生吃又可熟食；除去長滿刺的外皮 ， 板栗還有一層堅硬的外殼和長滿毛的皮，要吃板栗就要去皮去殼 ， 但是給板栗剝過皮的人都知道，給板栗去皮是一件很麻煩的事情，接下來就介紹幾個板栗去皮小竅門 。鹽水煮栗子清洗干凈后 ， 用刀從中間稍切個口子，放入鹽水中 ， 在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮 。
電飯鍋法板栗清洗過后，切口，放在電飯鍋中i ， 不用放水，按下煮飯鍵 ， 取出來剝殼和皮，煮好后，栗子是熟的，很容易剝碎，但是顏色不是特別好看 。
高壓鍋法板栗清洗后，用刀切個小口，放在高壓鍋中不放水，上氣后 ， 3分鐘后關火，取出剝殼和去皮 ， 這種方法因為很難把握什么時候該關火，所以如果火候掌握不好也是不會很好剝 。
冷凍法將板栗用袋子裝好后，置于冰箱冷凍，1小時后用刀在殼上劃一刀 ， 用手剝去外殼，毛皮輕輕一撕即可脫落 。
太陽曬切口法用刀給板栗切一個口子，放在太陽底下曝曬 ， 兩天后，即可剝去殼和外皮，但是這種方法相較于其他方法來說，還是沒有那么容易剝的 。
微波爐法板栗用刀切小口，放在碗中，蓋好蓋子，放入微博爐中，2-3分鐘后將板栗取出，趁熱剝好外殼和皮，微波爐做好的栗子顏色好看 ， 容易剝出 。
切口浸泡法將板栗對半切開后 ， 去掉外殼，用開水浸泡5分鐘后，很容易去除外皮 ， 簡單方便；也可經板栗直接導入鹽開水中5分鐘，然后用刀切口 ， 趁熱剝去殼和皮，板栗可以相當完整的剝出 。
熱冷水交替浸泡法用刀把板栗的外殼剝除，再將板栗放入沸水中煮3-5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3-5分鐘，這時候用手指甲或者小刀就可以將外皮剝去了 。
【生板栗怎么去皮最快】

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