在北京甜水園圖書批發(fā)市場(chǎng) ， 各大出版社都有自己的報(bào)價(jià)體系 。 三聯(lián)出版社和北大出版社是折扣最少的 ， 批發(fā)價(jià)格在68折；人民文學(xué)出版社有自己的直營(yíng)鋪位 ， 大部分圖書按65折出售；廣西師范大學(xué)出版社給出的折扣是63折 ， 一些小出版社可以打到58折 。 而所謂的批發(fā) ， 只需要單次購買同一種圖書超過2本 ， 顯然是面對(duì)散客的報(bào)價(jià) 。
像西西弗這樣的連鎖書店 ， 擁有自己的進(jìn)貨渠道 ， 大量進(jìn)貨還能進(jìn)一步壓低進(jìn)價(jià) ， 提高單本圖書售出的盈利 。 根據(jù)西西弗此前多次對(duì)外所公布的數(shù)據(jù) ， 書店的圖書銷售收入始終保持在總營(yíng)收的75％到80％ ， 賣書并非像很多人猜測(cè)的那樣不賺錢 。
比起傳統(tǒng)的圖書銷售 ， 咖啡是利潤(rùn)更高的生意 。
以客單價(jià)40元為例 ， 咖啡館內(nèi)同時(shí)容納人數(shù)在25人左右 ， 即便因?yàn)橛脩敉Ａ魰r(shí)長(zhǎng)較高 ， 翻臺(tái)次數(shù)按不到3次計(jì)算 ， 單店的全年?duì)I收也接近100萬 。 而日常營(yíng)運(yùn)成本只包括3名左右的咖啡師人力成本 ， 較低的原材料成本 ， 和連同書店一同獲得優(yōu)惠的場(chǎng)地成本 。
根據(jù)《2019-2020實(shí)體書店產(chǎn)業(yè)報(bào)告》 ， 西西弗書店2019年前十個(gè)月營(yíng)收12億元 。 其中圖書銷售占比79.2％ ， 咖啡等餐飲收入占比15％ ， 其他收入占比5.8％ 。 咖啡等付費(fèi)餐飲的營(yíng)收為1.8億 ， 按照當(dāng)年的門店數(shù)量 ， 單店實(shí)際營(yíng)收與我們估算的數(shù)字相符 。
西西弗的利潤(rùn)公式建立在很多前提下 ， 公式里的每個(gè)環(huán)節(jié) ， 都服務(wù)于西西弗自身的定位 。 把書賣給可看可不看的人 ， 金偉竹的確做到了他一開始的設(shè)想 。 如同他曾經(jīng)說的那樣 ， 做書店生意 ， 懂書不是最重要的 ， 懂市場(chǎng)才最重要 。 但隨著西西弗的一路擴(kuò)張 ， 書店連鎖化背后的隱憂也逐漸暴露 。
書店連鎖化的隱憂
切割場(chǎng)景和人群、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、快速占領(lǐng)市場(chǎng)……金偉竹的很多動(dòng)作都和近些年互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品和新消費(fèi)品牌的發(fā)展步調(diào)保持一致 。 唯一不同的是 ， 作為全中國民營(yíng)書店的標(biāo)桿性品牌 ， 根據(jù)天眼查公開信息顯示 ， 西西弗從來沒有進(jìn)行過對(duì)外融資 。
并非是因?yàn)橘Y本市場(chǎng)不看好書店生意 。 2014年到2018年 ， 網(wǎng)紅書店品牌言幾又連續(xù)融資四輪 ， 公開融資金額超過2.46億人民幣 ， 在資本加持下 ， 開出多家面積超過2000平方米的大型書店 。
多處信源顯示 ， 曾有多家投資機(jī)構(gòu)曾向西西弗拋出橄欖枝 ， 但都被金偉竹拒絕了 。 這意味著西西弗過去近30年的擴(kuò)張都依賴于自身現(xiàn)金流 ， 而沒有選擇用融資加快擴(kuò)張速度、虧錢賺吆喝的模式 。 金偉竹所選擇的模式讓西西弗在疫情時(shí)代成為連鎖書店中的幸運(yùn)兒 。 ——雖然放緩了開店步伐 ， 但至少?zèng)]有像言幾又那樣經(jīng)歷大規(guī)模關(guān)店 。
不是所有人都喜歡西西弗書店的經(jīng)營(yíng)模式 。 對(duì)于部分愛書人士而言 ， 西西弗作為一家書店 ， 最大的問題正在于書本身 。
書店原本是讀者與陌生作者相遇的第一現(xiàn)場(chǎng) ， 而選品者則充當(dāng)著這些相遇的介紹人 。 不同的選品者 ， 因自身文化背景、審美偏好、閱讀趣味 ， 會(huì)造就不同書店的不同樣貌 。 讀者逛書店的同時(shí) ， 也在接近選品者的閱讀經(jīng)驗(yàn) ， 從中撿拾驚喜或厭惡 。
獨(dú)立書店的魅力在于個(gè)性 ， 讀者徜徉其間 ， 驚喜來自于未知 ， 而非投其所好 。 西西弗式的連鎖書店 ， 選品更像是精準(zhǔn)投喂 ， 通過大數(shù)據(jù)分析出哪些書更好賣 ， 精確地?cái)[在容易勾起購買欲望的位置 。
這一套方法當(dāng)代人很熟悉 ， 例如投其所好的新聞、短視頻和互聯(lián)網(wǎng)廣告 。 它很高效 ， 也很奏效 ， 隱憂在于 ， 信息繭房問題會(huì)在圖書市場(chǎng)復(fù)現(xiàn) 。
一模一樣的裝潢 ， 開在差不多的商場(chǎng) ， 在一模一樣的咖啡館 ， 看著差不多的暢銷書 。 中國人并不缺少連鎖書店的體驗(yàn) ， 短短三十年前 ， 全國大部分書店都是連鎖的新華書店 ， 賣差不多的教材、教輔和標(biāo)著中小學(xué)生必讀的經(jīng)典名著 。 幾十年間 ， 民營(yíng)書店百花齊放 ， 最終又似乎將在市場(chǎng)的選擇下走向連鎖 。

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