【舌尖上的河南之三門峽美食,舌尖上三門峽名吃】我國歷史悠久，文化博大精深，而在每一座城市都有著屬于自己的飲食文化，每一種美食小吃都極具當地特色 。國人對于美食的感情大多是思鄉之情、懷舊之情，留戀之情，還有更多的是那些記憶深處讓人無法忘記的味道 。一座城一些人一種味道，您最思念的是哪座城市的美食呢？有哪些美食讓您日思夜想無妨忘卻呢？
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大多時候很多人走過一座城市，除了美景還有當地的美食深深地留在了記憶的最深處，而三門峽這座歷史文化悠久的城市，除了美麗的風景和舒適的環境 ， 這里還有眾多的特色美食不可不嘗 ， 小紅相信在喜喜的品味中 ， 您一定會因為某一道極具特色的美食小吃而愛上這里 。好了咱們廢話不多說，下面就跟隨小紅一起來看看河南三門峽的這6道美食吧，第四個還是用土制作而成 。
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靈寶羊肉湯
靈寶的羊肉湯是河南三門峽市著名的特色美食小吃，其湯濃味鮮，不臊不膻，吃上一口鮮活清爽 。靈寶的羊肉湯肉爛湯白辣子紅，再搭配上香酥的燒餅那味道真是絕了，也因其味道鮮美深受當地人們的喜愛 。靈寶羊肉湯的湯是用大鍋熬制，單碗燴作，里面有肉有湯有菜還有餅，葷素搭配營養美味 。到三門峽吃上一碗鮮美的羊肉湯真的是一種享受 。
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大營麻花
大營的麻花是源于三門峽陜縣大營村的特色美食小吃 。關于大營麻花還有這么一個典故，聽老人說在很久之前在三門峽大營一帶有很多很多的毒蛇出沒，當地人以為這是一種詛咒，為了解除這種詛咒 ， 而在每年的陰歷二月初二的時候，每家每戶都會和面再拉長擰成類似于毒蛇尾巴的形狀，再放入鍋中高溫油炸 ， 在大營還將這種美食小吃稱作為“咬蝎尾” 。隨著時間的推移，這種食物就演變成了今天咱們所見到的麻花 。
現在大營的麻花分為兩種，一種是軟的，一種是硬的 。硬的香酥可口深受牙口好和年輕人的喜愛 ， 而硬的則松軟適口，很適合老人和孩子們來食用 。
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石子饃
在三門峽這種石子饃也被稱為石子燒餅，因為這種小吃是在小石子上烙制而成的，所以被人人稱作石子饃 。吃石子饃不要吃得太快，一定要慢慢吃，吃的太快的話容易嘴里起泡哦 。這道美食小吃是用面粉、豬油、食鹽和各種佐料制作而成，做好的石子饃看上去顏色焦黃鮮亮，上面布滿了一個個凸凹不平的橢圓形，吃上一口外酥里嫩，咸香適口，要開的部分層次分明 。這種美食不僅好吃，而且還十分的耐儲存，出門的時候帶上一些很不錯 。
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東寨面豆
現在有句網絡名詞“窮到吃土”，而面豆就是一道用土制作而成的美食小吃 。可能看到這個名字很多人不知道，但看到上面的圖片您一定吃過，尤其是很多70-80-90后的農村人對他特別的熟悉，而且有著一種說不出來的感情，可以說是很多人記憶中的美食小吃 。在很多地方它的叫法不同，有的叫做“面蛋”、“土里蹦”、“棋子豆”等等，在我國的北方很多地方在二月二的時候都有制作面豆的習俗 。
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三門峽人對面豆也有著很深的干凈 ， 它充滿了濃厚的鄉土氣息，吃面豆是三門峽人祖祖輩輩的傳統 ， 在每年的臘月二十三這一天，幾乎家家戶戶都會炕面豆 ， 而它的做法不是烤也不是炸，而是用土炕熟的（可以理解為在土中炒制），這種土可不是什么土都行，而是細土 ， 也叫做沙土，是很細很細的土 ， 將土炒熟之后將制作的面豆下入土中炕熟即成 。吃起來香酥無比，并且還能存放好久而不軟 。不過現在制作的卻少了 ， 土也不好找，也因現在家家戶戶都沒有大柴鍋了 。這可以說是很多人童年為數不多的零食之一了 。
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觀音堂牛肉
觀音堂牛肉是三門峽觀音堂的特色名吃，其制作好的你要肉顏色紅潤鮮艷，吃起來醬香濃郁 ， 咸香適口，肉嫩味美 ， 如果您到三門峽這道觀音堂牛肉也是不可錯過的美食之一 。
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陜州糟蛋
陜州糟蛋是三門峽傳統特色風味食品，它是用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成 ， 據說在晚清時期，是一位浙江紹興釀酒師傅將其工藝帶到了三門峽 。特點是雞蛋和酒搭配之后蛋香、酒香濃郁 ， 兩者相結合別具風味，如果您到三門峽一定不要錯過這道美食哦 。
好了以上就是你小編今天為大家帶來的三門峽6大美食小吃，尤其是第四個用土制作的面豆，真可謂是好幾代人的記憶 。如果您還知道三門峽有哪些美食小吃歡迎下方留言補充 。
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