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1、白酒打開后沒有喝完，如果剩余的很多，再蓋上蓋子密封好，放半年也沒有太大問題 。如果留下的很少，只剩瓶底了，放幾天就會變味的 。空間越大，揮發越多，空間很小，變味很少 。喝不完時，最好是裝入一個大小合適的小瓶子，讓空間小些，放的時間就會長些 。
【白酒打開多長時間不可以飲用了 白酒打開多長時間就不能喝了】2、一般來說，優質酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質的酯化反應到了一定時間會趨向平衡出現停止狀態，繼續貯存 ， 會使酒精濃度減少 ， 酒味就會變淡 。而且現在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存 ， 否則酒味會變得苦澀膩味 。
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