文章插圖
1、面粉1小碗、豬肉餡100克、番茄1個、青菜1把、雞蛋2個、蔥1段、醬油1勺、油1勺、鹽1勺 。
2、做法：先把配菜洗凈切好，雞蛋打散攪勻；熱鍋涼油 ， 下肉末煸炒出油 。
3、放入蔥花炒出香味 。調入醬油翻炒片刻 。
【瘦肉疙瘩湯怎么做 做疙瘩湯的步驟】4、加入四碗清水，水量根據自己喜好而定 。把切好的番茄放進鍋里 。
5、取一只碗，放入面粉，準備好少量清水和筷子，先加一點點水，用筷子攪拌出小面疙瘩來，再加一點點水，繼續攪拌出小面疙瘩，如此反復 。
6、水開后 ， 把拌好的面疙瘩放入鍋里，立馬用筷子攪拌開 。
7、加入切好的青菜 。加入蛋液 ， 用筷子劃散，再次煮開后關火 。

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