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苦瓜口味清淡 ， 又有清熱降火的好處，是非常適合夏季的時(shí)候吃的 。那苦瓜要不要去籽呢？苦瓜要不要去籽看個(gè)人喜好，有些人吃不慣是可以去掉的 。
苦瓜籽，即苦瓜的種子，一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋 ， 包于紅色肉質(zhì)的假種皮內(nèi) 。苦瓜籽含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油 。還含有苦瓜素、蛋白質(zhì) 。
苦瓜籽能吃嗎苦瓜籽是可以吃的 。待到苦瓜完全熟透，不再是青色的時(shí)候，苦瓜內(nèi)部的瓤會(huì)完全變成紅色 ， 這時(shí)候里面的苦瓜籽是可以吃的，如果苦瓜沒有完全熟透，那么這時(shí)候的苦瓜籽會(huì)有一些苦 。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦，反而很甜 。不過最好不要多吃，苦瓜籽有一定的藥性 。
苦瓜適合什么人吃一般人群均可食用 。
【苦瓜要不要去籽 苦瓜籽能不能吃】 苦瓜有著很高的營養(yǎng)價(jià)值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克,脂肪0.2克,糖1.8～3.0克,粗纖維1.7～2.5克,鈣18～20毫克,磷20～80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.08毫克,維生素B0.7毫克,苦瓜的維生素C含量高達(dá)56～160毫克,為瓜類蔬菜之首 。
苦瓜一天吃多少合適一天可以吃一個(gè)苦瓜 。
苦瓜適量食用具有諸多好處，但是過量吃也會(huì)帶來一些壞處，所以要控制好食用量，一次吃200克左右 ， 即1-2根左右，一周吃2-3次就好了 。

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