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1、如果蕨菜是生長在污染較嚴重的地區的話,就會使蕨菜受到污染,食用這樣的蕨菜就可能會中毒 。
【蕨菜在什么情況下吃了會中毒 食用蕨菜的禁忌】2、 蕨菜中毒的現象：
（1）輕度中毒只有消化道的癥狀,會出現惡心、嘔吐、腹脹、腹痛,以臍周絞痛為主,偶可見下腹部重墜痛,伴有腹瀉、大便不成形,有里急后重的癥狀 。
（2）中度中毒消化道癥狀繼續加重,伴隨劇烈惡心、噴射性嘔吐,偶有患者會出現黏液膿血便,此時會出現循環系統癥狀如心律不齊、心動過速 。
（3）重度蕨菜中毒會有神經系統癥狀如頭暈、頭痛、眩暈,偶有意識不清或一過性黑蒙 。最重癥者還會有意識喪失、四肢發紺、四肢顏色青紫等休克樣癥狀 。
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