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1、據悉可以保存在冰箱內，溫度控制在5度以下，但是不能保存太長時間 。螃蟹是即買即食的，在冰箱內存放最多也只能活3-4天 ， 否則會影響肉質 。
【蟹黃怎么保存 保留蟹黃的步驟】2、蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇 。蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥等 。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠 。顧名思義，主料就是蟹黃 。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種 。
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