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1、從食鹽的外包裝來看 ， 真鹽的外包裝比較厚，仔細觸摸，有柔和的感覺 ， 而假鹽的外包裝比較薄 ， 用手觸摸感覺比較脆 。真鹽的每一包的編碼都是不相同的，而假鹽的編碼則有可能出現相同的情況 。
2、從鹽的封口來看，真鹽的包裝封口是比較整齊的，用手仔細觸摸 ， 有凸凹不平的感覺，而假鹽的外包裝封口比較粗糙，并且凸凹不平的感覺不明顯 。
【真鹽和假鹽的鑒別方法 怎樣辨別真假鹽】3、真鹽呈細沙狀，顏色潔白，沒有結塊 ， 不容易吸收水分 。而假鹽成顆粒狀，含有雜質 ， 容易吸收水分 。
4、真鹽小包裝上面的日期不是很清楚，如果使勁擦，可以擦去 。而假鹽上面的日期是非常清楚的，不容易擦去，從外觀看起來非常漂亮 。
5、辨別真假鹽，還可以使用化學的方法進行辨別，由于真鹽中含有碘元素 ， 所以可以取少量的淀粉溶液 ， 真鹽遇到淀粉溶液后會變成藍色 。而假鹽卻不會 。
6、辨別真假鹽 ， 還可以從外包裝上面的防偽標志來鑒別 ， 真鹽的防偽標志在改變方向和角度后，會變成不同的顏色 ， 而假鹽防偽標志不管怎樣變換方向和角度，顏色都是不會改變的 。
7、辨別真假鹽 ， 還可以用土豆來做實驗 。可以把土豆切開，在土豆的切面上面撒上一些鹽 ， 如果變成紫色，就是真正的食用鹽 。如果不變色 ， 就有可能是工業鹽 。

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