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竹筒粽子蒸熟后可以先浸泡在冷水里一段時間 ， 之后打開竹筒就可以輕易夾出里面的粽子 。在制作竹筒粽子的時候，最好在竹筒內刷一層植物油或動物油，這樣粽子就不容易粘在竹筒內壁上 。除此之外，粽子蒸熟后用冷水稍微浸一下，也可以防止取出時米粒粘竹筒 。

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竹筒粽子怎么取出來
當金竹、香竹、薄竹、甜竹的新筍長節有葉之時，文山州的少數民族就要做竹筒飯 。竹筒飯用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒做容器，在每一節竹子中盛水盛米，一般用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米可用糯米或香米 。吃筒竹飯的由來已久，古時候的人們上山打獵 ， 或出遠門做活不便帶鍋帶碗，只能就地取材煮制竹筒飯 。

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公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江 ， 為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中 。以后 ， 為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米 ， 投江祭奠，這就是我國最早的粽子：筒粽的由來 。
【竹筒粽子怎么取出來 竹筒粽子取出的方法】制作方法：1、將米淘洗干凈，浸泡半個小時以上，再放入竹筒內 ， 用葉片和棕葉封扎緊口子，放入鍋內加水煮熟 。米煮為飯后，有的就直接剖開竹筒吃飯 。2、將米裝入竹筒，加入適量泉水，用葉子封口扎緊，將竹節朝下、口朝上 ， 立于熊熊烈火中燒 。待聞到米飯香味之時，即可剖竹吃飯 。竹筒飯色澤新綠，味道馨香

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