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1、肉末是用肉絞成肉末，肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫，肉未能食用，肉沫不能食用應用產子能出去扔掉 。肉末是有比較大的顆粒，而肉沫則是呈現液體狀態 。
【肉末和肉沫的區別 肉末和肉沫有什么區別】2、在畜肉中 ， 豬肉的蛋白質含量最低 ， 脂肪含量最高 。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克 。經煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低 。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣 。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸 。
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