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1、所需食材：整個雞腿肉1個，鳳梨，彩椒，黃瓜，線椒，沙茶醬30克，花生醬20克，泰式辣椒醬15克 。
2、雞腿肉洗凈后擦干表面水份，去骨 。
3、將雞腿肉放入容器中，依次放入沙茶醬30克，花生醬25克 ， 辣椒醬15克 。
4、抓勻后封上保鮮膜，入冰箱冷藏室冷藏24小時 。
5、將鳳梨切條 ， 黃瓜切條，線椒切段 ， 紅椒切條備用 。
【青瓜雞肉卷做法竅門 青瓜雞肉卷做法竅門是什么】6、腌制好的雞腿的肉 ， 雞皮朝下 ， 平鋪在案板上，放入切好果蔬條 。
7、延一邊輕輕卷成筒狀 。
8、用棉線固定 。
9、烤箱180，預(yù)熱3分鐘后卷好的雞腿肉放入烤箱 ， 上下層180度，烤制25分鐘后 。
10、取出翻面再烤10分鐘 。
11、烤至外皮焦黃色即可 。

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