你好,我是刁饞阿呆,很高興回答你的問題 。
我買過幾次多寶魚,我們家比較喜歡吃清蒸的,所以我今天來分享一下清蒸多寶魚 。方法跟清蒸鱸魚差不多 。我之前分享過清蒸鱸魚的視頻 。感興趣的朋友可以關注我 , 然后點擊我的視頻觀看 。今天我在這里用文字表達一下 , 希望能夠幫到你 。
首先準備好食材:多寶魚、料酒、姜、蔥、鹽、紅辣椒、蒸魚豉油
做法步驟:
1、從菜市場買回一條多寶魚,我一般會在菜市場就讓別人給我簡單處理好 。
2、回到家,將魚清洗干凈 。
3、然后用刀在魚的背部和魚肚子劃上幾刀 。

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4、在多寶魚的兩面撒上鹽,倒上點料酒,腌制10分鐘 。
5、姜、蔥、紅辣椒切絲備用 。
6、然后鍋上倒入適量清水,大火燒開 。
7、將腌制好的多寶魚放入盤中,在盤底放入一些姜絲,魚的兩面和魚肚子里放上姜絲,刀口處也塞上 。放在蒸鍋里大火蒸7-10分鐘 。
8、時間到了,將蒸好的盤子取出,將蒸湯倒掉,去掉姜和蔥,重新換一個新盤,再碼上姜絲、蔥絲、紅辣椒絲,均勻的撒上蒸魚豉油 。
9、另起鍋燒熱 , 倒入食用油,燒熱后,均勻地澆在魚身上即可 。

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清蒸魚類是最好做的,也是最簡單的,味道卻是很美味的,你學會了嗎?如果覺得對你有用的話,點個關注再走唄 。
首先,用剪刀把腮挑出來剪了
第二,用剪刀或者刀,把內臟弄出來
第三,把魚皮從開口的地方撕下來,然后沖洗干凈就可以了
多寶魚有很多做法,主要是煎和蒸
我們先說煎
首先 , 洗好的多寶魚 , 我們劃上幾刀,然后用鹽料酒和蔥腌下
第二,起鍋下油,把腌好的魚放到鍋里,煎至兩面金黃
第三,我們放一點孜然粉,生抽
第四 , 放一點點水 , 悶下 , 水干了,就可以出鍋了
我們再來說下蒸
首先,我們我們一樣把魚劃幾刀,用鹽,料酒,生抽 , 耗油腌下
第二,大蒜切沫,生姜切絲,放到腌制好的魚上 , 倒上蒸魚豉油
第三,把魚放到鍋里蒸,大概15分鐘就可以了
【多寶魚用去皮去鱗嗎 多寶魚怎么處理魚皮】第四,燒點熱油,澆在魚上 , 這樣我們的蒸多寶魚就弄好了

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