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人奶比牛奶好 , 主要在于以下幾點(diǎn):首先,無論是牛奶還是人奶,先看的是蛋白質(zhì)含量,雖說人奶中的蛋白質(zhì)低于牛奶,但是,人奶中的蛋白質(zhì)主要是以易于消化吸收的乳清蛋白為主 。乳清蛋白于酪蛋白之比為60:40 , 而牛奶中為18:82 。

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【奶牛天天擠奶為什么還有奶腦筋急轉(zhuǎn)彎 人奶為什么比牛奶好,腦筋急轉(zhuǎn)彎】那什么是乳清蛋白?乳清蛋白能起什么作用?
乳清蛋白是奶蛋類中最易被人體消化吸收的一組蛋白質(zhì),它的必需氨基酸含量和比例接近氨基酸的理想模式 。是蛋白質(zhì)之王 。而且乳清蛋白含有5%-10%的免疫球蛋白,還含有5%-10%的牛血清白蛋白以及1%-2%的乳鐵轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白,具有促進(jìn)雙歧桿菌益生菌的繁殖,有助于營造腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境,減輕炎癥 , 增強(qiáng)免疫力、抑制腫瘤、保護(hù)肝臟的作用 。
其次,人奶中的脂肪比牛奶脂肪更易于消化吸收 , 人奶中含有腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪所,如花生四烯酸(ARA )、二十二碳六烯酸(DHA ) 。

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再次 , 人奶中的乳糖含量也高于牛奶,乳糖在腸道中可產(chǎn)生乳酸,促進(jìn)腸道內(nèi)鈣的吸收并可抑制有害菌生長(zhǎng) 。
第四、與牛奶相比,人奶中的鈣雖然低于牛奶,但是人奶中的鈣磷比例適當(dāng),更有利于鈣的吸收 。人奶中的鐵的吸收率也遠(yuǎn)高于牛奶,可高達(dá)50% 。鋅、銅含量也高于牛奶 。
第五、人奶中的維生素A、維生素E、維生素C都高于牛奶 。
所以,從以上各種營養(yǎng)素含量以及質(zhì)量來說,人奶都要高于牛奶,這也就是為什么嬰兒要提倡母乳喂養(yǎng)的原因了 。因?yàn)榕c牛奶相比,母乳更利于嬰兒的生長(zhǎng)和發(fā)育 。
人體食物的多樣性加上特有的消化系統(tǒng)和營養(yǎng)攝取機(jī)制,造就了母乳的營養(yǎng)成分比牛奶豐富
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