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每次去外面吃飯，茶樹菇都是必點菜肴，燉湯的或者干煸的都行，只因為它的口味鮮香，讓人實在是愛吃到停不下來 。今天小易要分享的是茶樹菇的家常做法，口感脆嫩，鮮香濃郁 ， 制作步驟也簡單，來看看吧！
【茶樹菇如何做菜 茶樹菇的各種做菜方法】所需食材：
茶樹菇、瘦肉、青紅椒、花雕酒、生抽、耗油、鹽、雞精
制作步驟：
第一步：在清水中加入適量食用鹽，把新鮮的茶樹菇根據個人喜好撕成小條放入水中，多清洗幾遍 ， 洗凈后撈出；青紅椒切成絲備用 。
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第二步：往鍋中加入清水，燒開后放入茶樹菇焯水兩分鐘 ， 然后撈出來瀝干水分備用 。
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第三步：洗凈的瘦肉切成絲，切好后放入碗中再清洗一遍，然后加入少許花雕酒、生抽、蠔油、鹽調味，抓勻后再加入少許生粉，繼續抓兩三分鐘腌制即可 。
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第四步：鍋加入稍微多點的油，油溫燒至五成熱，把茶樹菇下入鍋中過油幾十秒，然后撈出；繼續下入腌制好的肉絲，滑油幾十秒后撈出 。
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第五步：倒出鍋中多余的油，只要留下少許底油 。然后倒入所有的配菜，大火翻炒均勻后 ， 根據個人口味加入適量鹽、雞精、香油，拌勻后即可出鍋裝盤 。
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制作關鍵點：
切肉絲的時候 ， 可以把肉先放入冰箱冷凍一會兒，這樣更好切
茶樹菇營養豐富，喜歡吃的人別只用它來燒湯啦！按照以上步驟做出的茶樹菇勁道鮮嫩，越吃越香 。喜歡的朋友在家可以試著做一下 。
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本期家常茶樹菇的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年8月25日的視頻制作，我們下期見 。
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