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1、祭祖 。
祭祀祖先是除夕的第一件大事 。在我國(guó)很多地方 ， 這一天，民眾都會(huì)在家中擺上豐厚的飯菜，點(diǎn)燃香燭，家長(zhǎng)率領(lǐng)子孫們叩拜 。北方一些地方的農(nóng)村還會(huì)在家中焚燒紙錢 。大年三十傍晚時(shí)分，在祖宗像前點(diǎn)上香燭，倒上美酒，擺上菜肴 ， 全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達(dá)“慎終追遠(yuǎn)”的感情 。等各位先人用過(guò)年夜飯之后，人們才開始享用 。
2、吃年夜飯 。
除夕夜的年夜飯也叫團(tuán)圓飯，根據(jù)宗懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗 。因?yàn)檎刀欤狈饺顺３Ｔ陲堊乐虚g設(shè)置火鍋，因此也稱圍爐 。
3、守歲 。
守歲的習(xí)俗在中國(guó)有近兩千年的歷史 。晉朝人周處《風(fēng)土記》中說(shuō)到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節(jié)禮物 ， 稱為“饋歲”；相互宴請(qǐng)，稱為“別歲”；除夕通宵不眠，稱為“守歲” 。這是現(xiàn)今看到關(guān)于守歲習(xí)俗的最早記載 。但這時(shí)守歲似乎還是地方性年俗 ， 隋唐之后，守歲成為全國(guó)的共同年俗 。
4、踩歲 。
除夕夜 ， 我國(guó)民間還要舉行踩歲活動(dòng)，即在院內(nèi)將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆” 。然后，全家人用腳將其踩碎 ， 以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節(jié)節(jié)高之吉祥寓意 ， 祝愿家道興旺，表達(dá)對(duì)新的一年的祝福和祈盼 。
5、壓歲錢 。
【除夕那天人們干什么 在除夕這天人們會(huì)干什么】壓歲錢 ， 又稱壓祟錢、守歲錢等 。年夜飯之后，長(zhǎng)輩會(huì)發(fā)壓歲錢給晚輩，因?yàn)槭怯眉t色的信封袋（紅包袋裝） ， 故又稱紅包，中國(guó)古代也有用紅線將一百個(gè)銅錢串成一串外形類似麥穗 ， 表示長(zhǎng)命百歲 。其中一個(gè)說(shuō)法是歲與“穗”同音，在一些廟宇，會(huì)有不少信眾等待上頭香，插上新年廟宇香爐的第一炷香 ， 據(jù)說(shuō)代表吉利與神明一年的護(hù)佑 。
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