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【做素食的技巧有哪些 做素食的技巧】1、將所有餡料，去雜質 ， 洗凈，切成小塊 ， 用攪拌機攪碎 。
2、加入素蠔油+鹽+糖+胡椒粉+醬油一起攪拌均勻 。
3、加入芝麻香油和淀粉，攪拌均勻備用 。
4、大白菜拾最好那幾葉，顏色靚的 。
5、將鍋加入適量清水煮開，放入大白菜焯水一下 ， 香菜也焯水一下 。
6、取出大白菜，放入菜板上，剪去大白菜白根部，將調好餡料 ， 放入大白菜葉上 。
7、從上卷到尾，卷好用準備香菜扎好，卷好放入盤子內 。
8、將蒸鍋加入適量清水燒開后 ， 放入白菜卷蒸10分鐘左右 。
9、將另外一個小鍋燒熱加入適量食用油燒熱，加上事先準備好調料水，煮開后，即可 。
10、將煮好調料汁淋上大白菜卷盤子內，擺上小米椒，是不是很美味 。

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