環肥燕瘦，其中“環肥”就是楊玉環，而“燕瘦”指的就是能作掌上舞的趙飛燕 。趙飛燕的“瘦”是人盡皆知的，不超過80斤的大長腿，即使在今天看來也是“瘦”的非常 。但楊玉環真的有“印象中”那么肥么？關于唐朝所留下來的詩篇中涉及楊玉環的不少，但大多是形容她的美，而不是她的身材 。關于楊貴妃的身材 ， 雖有提及，但都是一筆帶過 。
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那么對于楊玉環身材肌膚的描述有哪些詩篇呢？杜甫的《麗人行》：態濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻 。
在杜甫看來，楊玉環是一個身材勻稱 ， 不胖瘦 ， 膚白貌美的女子 。
安史之亂之后的白居易《長恨歌》中也有寫道：
芙蓉如面柳如眉~侍兒扶起嬌無力~太液芙蓉未央柳，看著這三句話，怎么也不能和一個大胖子聯想起來 。所有句子中充滿了纖細嬌弱的范兒，跟當今主流的審美比較契合 。
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五代人和宋人所修的《新唐書》和《舊唐書》的“楊貴妃傳”中也只是用“姿色冠代”“資質豐艷”等語焉不詳的詞匯來描繪，難道“豐”就是指大胖子么？
漢代選美標準：“漢法八月選女，必身長合度，長白即美德而唐玄宗為太子選妃時也明確提出需要合“細長潔白”，和前朝審美一致，就是今天所說的“白高美”，唐玄宗的愛好可見一斑，既然如此，那么能歌善舞的楊玉環根本不可能是一個200斤的大胖子 。
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為什么楊玉環會成為“死肥宅”呢？自古文人雖然不能馬上安天下 ， 卻可以提筆亂春秋 。和楊玉環同時代的詩文著作都是一派贊美之詞 ， 到了后世 ， 因為“女人禍國論”成為主流觀點，所以楊玉環變成了安史之亂的背鍋俠，被后人重塑為大胖子 。
《開元天寶遺事》中說楊玉環“素有肉體，至夏苦熱”“使侍兒交扇鼓風，猶揮汗不止”；
《臨江仙·約李彭州暨兄弟看荔丹有賦》說楊玉環“應笑太真肥 。破除千古恨 ， 須待謫仙詩”；
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《楊太真外傳》中更是無稽之談，文中說唐玄宗曾閱趙飛燕外傳，見說他體態輕盈，凌風而立 ， 常恐吹去 。因對楊妃戲語道：“若汝則任其吹多少” 。說唐玄宗赤裸裸的嘲笑其肥也，這不是胡說八道么？
今天的人為什么會認為大唐“以胖為美”？唐代有一個畫家很出名，叫周昉，這個人為什么出名呢？他喜歡畫美女，而且本人很喜歡胖子 ， 所以周昉的畫中所有女子都非常“豐腴”，不說肥胖，也是半胖 ， 如下圖：
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而和周昉同朝代的閻立本所著的《步輦圖》中，持扇的宮女雖然臉胖嘟嘟的，但是身材誠可謂“苗條之至” 。
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正史中并沒有確鑿證據證明楊玉環的身高和體重，但是通過歷代名家留下來的畫作 ， 推向唐朝的風俗，楊玉環應該是一個1.65~1.68米,130~140斤的女子，絕對不是平常人印象中的“大胖子” 。
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而很多文獻資料中所說的大唐胖為美，更多的是指唐朝開放的政治文化，而并非真的是“越胖越美” ， 說破大天 ， 也就像上圖這樣豐腴 。
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