你好，很高興能回答你的問題[玫瑰]
希望我的回答，對(duì)你有幫助 。
咸飯加糯米會(huì)比較好吃，一般情況下，我會(huì)選擇放一半大米，一半糯米哦 。（在好一點(diǎn)的餐廳 ， 他們會(huì)選用泰國(guó)香米來做 ， 口感也是不錯(cuò)的）
以下是我平日做的咸飯，希望你也喜歡[害羞]
青菜咸肉飯（電飯煲版本）
主食材：
鮮肉200克，青菜5顆（這里我選用了上海青）
調(diào)味料：
菜籽油，料酒 ， 生姜一片 ， 食鹽，味精
制作步驟：
1.鮮肉切小丁，青菜切碎（不要太碎哦）
2.炒鍋中倒油，生姜切碎末，倒入鮮肉翻炒，加入少許料酒
3.大米+糯米，洗干凈倒入電飯煲
4.倒入炒好的鮮肉，加入沒過米到的清水，按下煮飯鍵
5.飯煮好，加入青菜，少許食鹽，少許味精，翻拌均勻
6.按下保溫鍵，等待10分鐘左右，飯就好啦
香菇咸飯（兩人份）
主料：
【福建咸米飯的做法 咸米飯?jiān)趺醋霭 ?/strong>大米6兩
香菇200克
五花肉150克
胡蘿卜2小根
豌豆一把
輔料
蔥油3勺
耗油2勺
生抽1勺
精鹽適量
制作步驟：
1.將所有食材洗干凈 ， 切丁備用
2.熱鍋熱油，放入五花肉煸炒出香味
3.加入胡蘿卜丁和豌豆丁翻炒
4.加入香菇，炒至超軟
5.加入所有的調(diào)味料翻拌均勻
6.電飯煲，倒入提前浸泡半小時(shí)的大米，倒入炒好的食材，加水沒過食材
7.按下煮飯鍵，待飯煮好即可[耶]
綜合以上，就是我的回答 。感謝觀看[送心]
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咸飯用珍珠米做最好、用糯米太糯而且不好煮、珍珠米即好煮、又有彈性的米、煮出來的飯是粒粒分明、賣相好又非常好吃、
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