雖然壹周君東奔西走到過不少地方，但是內蒙古一直都還沒機會親身造訪 。倒是認識好幾個內蒙古妹子，那一個個清秀婉約的，比江南女孩還秀氣，跟想象中喝奶茶騎野馬的高大魁梧完全搭不上邊 。

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在壹周君的心中，內蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂爾多斯 ， 為啥，地球人都知道的羊絨產地，每年冬天，不就是靠著感恩這些羊絨帶來的溫暖妥帖度過一個個凄冷寒冬！
其實，壹周君一度認真做過鄂爾多斯的攻略——當然不是因為“空城”的稱謂，而是它有“外國人眼中最美的中國建筑”——鄂爾多斯博物館 。

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外觀似一塊飽經風雨磨礪侵蝕的磐石，古銅色的金屬外表，記錄著鄂爾多斯古老滄桑的草原文明 。整座建筑雄渾大氣，莊嚴肅穆 。
據說其實現在大中國人民的口味越來越交融，其實鄂爾多斯人民也愛吃重慶火鍋、莜面、燒烤等，要說特色，手指羊，羊雜碎、酸燴菜……一點也不出人意料 。
要說意想不到的美食，壹周君則要推酸粥 。

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鄂爾多斯人愛吃酸是出了名的，其實壹周君挺犯疑，大南方的貴州人嗜酸如命 ， 大北方鄂爾多斯人也有共同的愛好 。于是酸粥是他們的日常飲食，多用來作為早餐和主食，基本上家家都會制作 。

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這里盛產糜子，酸粥也是用這種糜子制作而成 。將糜米放入罐子在熱灶臺上發酵一天左右，然后再進行烹煮 。烹煮的時候講究“三活”，即活湯、活水、活米 。煮得恰到好處，就成了地道的“活捉酸粥” 。

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聽起來跟酸奶做法有異曲同工之處 ， 但讓我最動心的還是起美容效果，這大概也是當地姑娘個個膚白貌美的原因之一 。
喝上一碗酸粥，清熱敗火，增加食欲，既不渴又解餓 。那種酸爽，那種粘糯 ， 就上兩口紅腌菜、酸菜等小菜 ， 風味更佳 。
【鄂爾多斯小吃特色美食 鄂爾多斯的特產和小吃】

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有這些美容圣品和最美博物館的鄂爾多斯 ， 咱們約著走一趟吧！
干羊肉燴菜燉阿爾巴斯羊肉

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