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【吃菠菜要注意些什么 吃菠菜注意事項】1、吃之前先用開水燙菠菜是春季人們餐桌上的時令蔬菜之一 。炒菠菜前應用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味 。只有去掉草酸，才有利于人體吸收菠菜中的鈣質 。否則，既影響口味，又降低營養 。
2、菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因為草酸與鈣反應生成草酸鈣 ， 草酸鈣會影響人的腎功能，且可形成結晶物潴留于泌尿道，引起結石 。
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