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1、燉湯用瓦罐、砂鍋、高壓鍋、燜燒鍋較好 ， 不銹鋼鍋等鍋也是可以使用的 。
【煲湯用什么鍋最好 煲湯鍋選哪種】2、用瓦罐燉湯會使湯的滋味更加的香醇；用砂鍋燉湯能保持湯的原汁原味 ， 保溫性能好；用高壓鍋燉湯速度特別快，適合燉質地有韌性、不容易煮軟的食材；用燜燒鍋容易將肉類燜熟，原汁原味 。

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