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1、灰藏法：在要盛香菇的容器內撒些干凈干燥的草木灰，然后再放入曬干的干香菇，上面再撒些草木灰 ， 最后用塑料布蓋好貯藏 。食用時取出洗凈即可 。
【香菇怎樣儲存不會壞 香菇怎么保存不會壞】2、香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存 。光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質 。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝 。
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